Fachfrau/Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie (m/w/d)

Stellenbeschreibung

Ausbildungszeit
Beginn: ab 01.09.2026
Dauer: drei Jahre (Verkürzung möglich)

Vergütung
1. Ausbildungsjahr: 1.000,00 EUR brutto
2. Ausbildungsjahr: 1.100,00 EUR brutto
3. Ausbildungsjahr: 1.200,00 EUR brutto

Berufsschule
Oberstufenzentrum Gastgewerbe
Brillat-Savarin-Schule
Buschallee 23A
13088 Berlin

Was dich im bcc erwartet

Anders als im Restaurant versorgen wir bei einer Veranstaltung im Durchschnitt 500 bis 1.500 Personen gleichzeitig. Das erfordert eine umfassende Organisation im Voraus und eine gute Koordinierung während der Veranstaltung – wir beziehen dich in beides ein.
Du erhältst Einblick in die gastronomische Planung und Organisation von Tagungen, Kongressen und anderen Eventformaten. Hierzu gehören u. a. die Kommunikation zwischen Projektleitung, Serviceteam und der Küche, die Aufgabenzuteilung und das Briefing der Servicekräfte sowie die Planung der Speisen- und Getränkeausgaben.
Während der Veranstaltung bist du beispielsweise dafür zuständig, dass das gewünschte Catering in den Räumen bereitsteht, in der Mittagspause die Speisen ausgegeben werden oder du kontrollierst in den Pausen den Abräumservice auf den Veranstaltungsflächen.
Zu den regelmäßigen Aufgaben zählen auch die Teilnahme an Probeessen mit Kunden, die Betreuung von VIP-Gästen und täglichen Routinen wie der Auf- und Abbau des Crewcaterings.
Neben diesen praktischen Tätigkeiten vermitteln wir dir auch theoretisches Wissen zu Lebensmittelhygiene und Allergenen.
Zum Ende der Ausbildung hast du die Möglichkeit als gastronomische Serviceleitung für Veranstaltungen eingesetzt zu werden.

Womit du uns begeisterst

Du bist aufgeschlossen, freundlich und zuverlässig.
Du gehst professionell und serviceorientiert mit Kunden und Gästen um.
Du hast Lust auf einen Berufsalltag mit viel Bewegung.

Über uns

Das bcc ist eine Veranstaltungslocation mit zentraler Lage in Berlin. Bei uns finden mehr als 60 Veranstaltungen im Jahr aus den Bereichen Wirtschaft, Wissenschaft und Politik statt. Wir sind ein komplexer Dienstleister rund um die Veranstaltung. Ob Gastronomie, IT, Reinigung oder Veranstaltungstechnik: wir bauen auf eigene materielle Ressourcen und Mitarbeiter, stimmen alle Prozesse detailliert aufeinander ab und schaffen so ein überzeugendes Gesamtprodukt.